| Поле | Название | Значение |
| |
Тип записи |
a |
| |
Библиографический уровень |
a |
| 001 |
Контрольный номер |
438438 |
| 005 |
Дата корректировки |
20241029200523.9 |
| 035 |
Другие системные номера |
#0 |
| a |
Идентификатор записи |
UA05001110#438438 |
| 100 |
Данные общей обработки |
__ |
| a |
Данные общей обработки |
20170922d2017 0rusy0204 ca |
| 101 |
Язык документа |
0# |
| a |
Язык текста |
rus |
| 200 |
Заглавие и сведения об ответственности |
1# |
| a |
Заглавие |
Разработка инновационной технологии производства паст белковых детского питания термостатным способом |
| b |
Общее обозначение материала |
Текст |
| d |
Параллельное заглавие |
The development of innovative technology for the production of protein pasta for baby food by thermostatic method |
| f |
Первые сведения об ответственности |
Ю. С. Украинцева, А. С. Авершина, А. Т. Павленко |
| 215 |
Физическое описание |
__ |
| a |
Объем |
С. 37-46 |
| c |
Иллюстрации/тип воспроизводства |
рис. |
| 320 |
Библиография |
__ |
| a |
Библиография |
Литература: с. 45. |
| 463 |
Уровень физической единицы |
_0 |
| 1 |
|
001UA05001110#435595 |
| 1 |
|
200 0 |
| a |
|
Оборудование и технологии пищевых производств |
| 1 |
|
110 |
| a |
|
auu |
| 463 |
Уровень физической единицы |
UA |
| 5 |
|
001110#435595 |
| 606 |
Тематические рубрики |
## |
| a |
Основная рубрика |
Производство молока и молочных продуктов |
| 610 |
Ключевые слова |
1# |
| a |
Ключевые слова |
детское питание |
| 610 |
Ключевые слова |
1# |
| a |
Ключевые слова |
белковые пасты |
| 610 |
Ключевые слова |
1# |
| a |
Ключевые слова |
технологические схемы |
| 610 |
Ключевые слова |
1# |
| a |
Ключевые слова |
термокислотная коагуляция |
| 610 |
Ключевые слова |
1# |
| a |
Ключевые слова |
термостатный способ |
| 610 |
Ключевые слова |
1# |
| a |
Ключевые слова |
ферментация |
| 610 |
Ключевые слова |
1# |
| a |
Ключевые слова |
кисломолочные продукты |
| 610 |
Ключевые слова |
1# |
| a |
Ключевые слова |
гиппоаллергические свойства |
| 686 |
Индексы других классификаций |
__ |
| a |
Классификационный индекс |
Л95 |
| 2 |
Код системы |
rubbk |
| 700 |
Автор |
#0 |
| a |
Фамилия |
Украинцева |
| b |
Имя |
Ю. С. |
| 4 |
Код отношения |
70 |
| 701 |
Альтернативная интеллектуальная ответственность |
#0 |
| a |
Фамилия |
Авершина |
| b |
Имя |
А. С. |
| 4 |
Код отношения |
70 |
| 701 |
Альтернативная интеллектуальная ответственность |
#0 |
| a |
Фамилия |
Павленко |
| b |
Имя |
А. Т. |
| 4 |
Код отношения |
70 |
| 801 |
Источник записи |
#0 |
| a |
Страна |
ua |
| b |
Организация |
Бібліотека ДонНУЕТ |
| c |
Дата составления |
27.10.2017 |
| 901 |
Тип документа |
__ |
| w |
Контрольный № источника |
435595 |