| Найдено документов - 1 | Источник: Коршунова А.Ф. (ДонНУЭТ). Усовершенствование технологии производства соусов на основе растительного сырья [Электронный ресурс] = Improvement technology sauce production based on vegetable raw ma... | Версия для печати |
Сортировать по:
1. Номер журнала
Оборудование и технологии пищевых производств : тематический сборник научных работ / ред. И. Н. Заплетников. - Донецк, 2017-.
Вып. 1 (34). - 2017. - Библиогр. в конце ст.
Вып. 1 (34). - 2017. - Библиогр. в конце ст.
Авторы: Заплетников И. Н., Пильненко А. К., Поперечный А. Н., Корнийчук В. Г., Боровков С. А., Владимиров С. В., Соколов С. А., Севаторов Н. Н., Ржесик К. А., Кулешова Д. К., Демин М. В., Брюшков Р. В., Бирюков А. Н., Кириченко В. А., Медведкова И. И., Декань А. А., Коршунова А. Ф., Кравченко Н. В.
Ключевые слова: Технологии пищевых производств, Оборудование, Автоматизация производственных процессов, Пищевые продукты, Методы исследования, Новые технологии, Пищевая ценность, Потребительские качества, Сборники научных трудов
Экземпляры: Всего: 1, из них: ч/зЕД-1