| Найдено документов - 1 | Источник: Медведкова И.И. (ДонНУЭТ). Определение рационального режима сублимационной сушки свежих культивируемых грибов для качественных показателей конечного продукта [Текст] = Determination of rational ... | Версия для печати |
Сортировать по:
1. Номер журнала
Оборудование и технологии пищевых производств : тематический сборник научных работ / Министерство образования и науки Донецкой Народной Республики, ГО ВПО "Донецкий национальный университет экономики и торговли имени Михаила Туган-Барановского". - Донецк : ДонНУЭТ, 1998-. - Выходит 4 раза в год, изд. с 1998 г.
Вып. 7 (40). - Донецк, 2019
Вып. 7 (40). - Донецк, 2019
Авторы: Севаторов Н. Н., Бирюков А. Н., Медведкова И. И., Гордиенко А. В., Заплетников И. Н., Поперечный А. Н., Корнийчук В. Г., Владимиров С. В., Миронова Н. А., Горин А. Н., Стеблянко В. Г., Толстых А. С.
Шифры: Л80 - О-22
Ключевые слова: Технологии пищевых производств, Пищевое оборудование, Автоматизация производственных процессов, Пищевые продукты, Методы исследования, Новые технологии, Пищевая ценность, Потребительские качества, Сборники научных трудов
Экземпляры: Всего: 3, из них: Н/А-1, ЦХ-1, чз ТЛ-1